农业养殖种植技术论文
农业养殖种植技术论文 农业养殖种植技术论文篇一 有机农业种植技术初探 随着社会和经济的发展，我国农业进入了一个快速发展的阶段，随着 我国成功加入WTO，国际间的贸易日益频繁，因此对农产品的质量、产量和安 全都提出了更高的要求，对我国农业的发展来说这是机遇也是挑战。在我国当前 的农业中，由于农药、化肥以及其他对人体有害的添加类药物大量应用，导致农 产品安全事故发生频繁，已经严重影响了人们的身体健康和国家的形象，因此， 国家大力倡导发展有机农业，利用新型有机农业的种植技术来替代传统农业种植 技术，第一可以大大提高农产品的食用安全，有利于人们的健康以及农产品的出 口;第二也增加了农产品本身的附加值，提高其市场竞争力，从而增加农民收入;第三有机农业种植技术可以提高土壤的寿命，节约资源，实现农业的可持续发展。
有机农业种植技术与传统农业种植有很大的区别，有机种植对种植环 境、作物种类以及栽培、病虫害防治等方面有较高要求，且技术更加复杂，因此 作为农业技术人员要充分注意。
1 种植环境的选择 有机农业种植对环境的要求较高，一般来说要注意以下方面：
1.1 种植环境要适宜 有机农业种植生产基地对空气、水、土壤的质量要求较高，要求无污 染，适合作物的生长。首先，要求种植基地远离闹市区、工厂以及交通路桥等污 染源，一般要求要在污染源的上风口，避免空气污染对作物造成影响。其次，种 植基地要建立在城市或工厂水源的上游，避免城市生活污水或工业污水排放对有 机种植区域灌溉水质的影响，要求要对水质进行定期的检测，使重金属等重要指 标控制在规定的范围内。再次，要选择土壤较为肥沃的地段作为种植基地。
1.2 适当设置缓冲带 有机农业种植基地除非采取特别孤立措施，否则很难避免常规种植区 域或者其他周围环境的影响，影响方式可能是土壤污染、病虫害等等，因此可采用设置缓冲带的方法来对有机种植区域进行必要的保护。在实践中，可以在有机 种植区域和常规种植区域之间设置各类障碍物，或者在缓冲带种植有机农作物， 以不断稀释外界环境对有机种植基地地块的污染，也可以在缓冲地带提供虫、鼠 等有害生物的天敌的栖息地，降低外界的鼠害、虫害等影响。
2 种植转换期限的确定 一般来说，准备用于有机农业种植的土地不可能完全符合有机种植的 要求，需要通过种植一段时间的有机作物后，将土壤转变为完全符合有机农作物 种植的条件，这段缓冲的时间称之为种植转换期。根据土地的历史使用情况不同， 种植转换期限也不同，一般来说利用度越低的土地种植转换期限也就越短，如撂 荒多年的土地一般种植转换期为不少于12个月，而一年一茬的土地转换期不少于 24个月，像我国南方地区一年两茬或两年三茬则土地种植转换期不少于36个月。
在种植转换期内，要完全按照有机种植技术和要求进行作物的种植，并且此段时 期出产的农作物还不能认定是有机农产品，必须在度过种植转换期并经过认证机 构认证后产出的农产品才能是有机农产品。
3 农作物种类的选择 有机农作物不同于传统的农作物，因此要根据种植技术要求选择合适 品种的农作物进行种植。
首先，要选择有机作物的种子或种苗，如非初次种植可选择前次种植 预留下的种子进行种植，如为初次种植，又没有市售有机种子或种苗，可优选未 使用农药、化肥等有害物质并且未经污染的常规种子、种苗进行种植。
其次，要根据有机农业种植区域的环境特点，优选可充分适应当地气 候、土壤并且本身抵抗害虫能力较强的品种。
4 有机栽培实践技术要点 在有机农业种植过程中，要对种植的技术要点进行充分把握，使有机 种植的效率更高，质量更好。具体要做到以下几点：
第一，在有机种植基地要选择多种作物轮作的方式进行种植，严禁连 续多年种植同一种农作物，以保持土壤的肥力。第二，灌溉用水必须要符合国标一级农田灌溉水质标准，同时要采用 合理的灌溉方式，可采用渗灌、滴灌、喷灌等方式，一方面可以充分利用水资源， 避免水源的浪费;另一方面合理的灌溉方式可以防止水土的流失。
第三，有机种植中的肥料的来源必须控制得当，对外购的肥料一定要 经过专门机构的认证，不能直接使用粪便等农家肥或者生物污泥，防止细菌、病 毒等污染农作物，如必须使用时，要进行充分的无害化处理方可使用，严禁使用 任何化学肥料、农药。
第四，有机地块的排灌系统与常规地块应有有效的隔离措施，以保证 常规地块的水不会渗透或漫入有机地块。
5 病虫害的防治 有机农作物种植要格外重视病虫害的防治工作，具体有以下几点：
第一，优选具有抗病虫害的作物品种，并且通过轮作、套种等作业方 法避免病虫害的扩大。
第二，采用现代化的诱捕手段，如利用超声波模拟雄性害虫的声音来 诱捕雌性害虫，或者采用特定灯光、屏障、防虫网等隔绝害虫的入侵。
第三，在缓冲地带或者有机种植地块周围设置害虫天敌的巢穴等方式， 通过生物多样化建立起来的生态平衡来控制病虫害。
第四，严禁使用任何化学农药。
6 严禁使用任何基因工程产品 对于转基因食品的安全问题目前在世界范围内还没有定论，虽然转基 因产品无论在产量、还是抗病虫害等方面都表现出良好的效果，然而在有机农作 物种植技术中，没有经过充分的安全性认证的产品一律不可使用，因此，为杜绝 潜在的食品安全问题，严禁在有机农作物种植过程中的任何一个环节使用转基因 产品，包括转基因种子、转基因肥料以及基因工程土壤改良剂等。
结束语 目前有机农产品在全世界的农产品中所占的比例很低，主要局限于有机农作物的种植成本较高导致了市场价格较高，然而随着人们对食品安全和生态 环境保护的关注度越来越高以及有机农作物种植技术的不断发展，相信有机农产 品的市场前景会越来越大。
农业养殖种植技术论文篇二 农业畜禽养殖粪便堆肥技术 摘 要：根据我国畜禽养殖粪便巨大产生量的现状，本文主要阐述畜 禽粪便堆肥发酵的原理及过程。对我国集约化畜禽养殖场粪便的处理提供一些重 要的物理参数指标，对我国畜禽粪便堆肥化具有积极的指导意义。
关键词：农业畜禽;养殖;堆肥技术;
文章编号：1674-3520(2015)-08-00-03 随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，动物性蛋白在人民饮食 结构中的比重越来越大[1]。尤其近几年，随着中国农业产业化结构的调整，集 约化、工厂化的养殖业得到迅猛发展，而且规模和数量也逐年大幅增加[2]。而 农业畜禽养殖粪便的产生量也急剧增加[3]。据第一次国家污染源普查数据显示 [4]，我国农业畜禽粪便产生量为2.43×108t。其中COD、N、P的总量分别为 1.268×107t、1.06×106t和1.6×105t。近年的污染源普查动态数据显示，畜禽养殖 粪便产生量在总污染物中的占比也在逐年升高[1，5，6]。但随之而来的问题是 畜禽粪便的排放量的大量增加，业己成为一个不可忽视的污染源，对人类、其他 生物以及畜禽自身生活环境的污染愈来愈突出。因此，及时、有效、安全的处理 和利用畜禽粪便，化害为利、变废为宝对减轻环境污染促进养殖业和种植业的健 康稳步发展具有重要意义。
畜禽粪便的污染治理已是迫在眉睫。但畜禽粪便也是非常有价值的有 机肥原料，通过堆肥化处理畜禽粪便生产的有机肥料，具有肥效稳定、持续时间 长、所含营养物质丰富全面等优点，并对土质改良和促进植物的生长也有积极的 促进作用。堆肥化既是在人为控制条件下，利用自然界广泛存在的细菌、真菌、 乳酸菌、放线菌等微生物的代谢作用，在中高温及氧气充足条件下，把固体废物 中可降解的有机物转化为稳定的腐殖质的过程。堆肥化按过程中是否消耗氧而分 为好氧堆肥和厌氧堆肥;而好氧堆肥化处理堆体温度高，一般高温阶段在50～65℃，最高可达70℃以上。此阶段可以有效杀灭虫卵、病原菌等，同时可快熟降 解堆体中有机质，因此高温好氧堆肥化处理方式现被广泛应用。
一、国内外高温堆肥研究现状 (一)堆肥化的定义 堆肥化技术在全球范围内许多国家和地区得到广泛的应用和推广，被 大家普遍认可的是堆肥化是一种生物降解和转化的过程。一些研究者认为，堆肥 化是在人为控制条件下，使含有机质的固体废物在一定湿度、温度、和溶氧等条 件下，通过微生物的新陈代谢作用，将高分子量有机质转化为相对较小、稳定的、 容易被机体吸收的类腐殖质的过程，对环境、土壤不构成危害，且对农作物的生 长和土壤改良具有很好的促进作用，经堆肥化有氧处理所得的产物称堆肥。
(二)堆肥化的基本原理 在堆肥化进程中，堆料中的溶解性小分子有机质、无机盐等可透过微 生物的细胞壁被微生物吸收，不溶解的有机质附着在微生物体表，由微生物分泌 的胞外水解酶分解为溶解性小分子物质，通过主动运输到细胞内。微生物通过新 陈代谢来完成物质的分解、氧化-还原、合成等一系列细胞内过程，把吸收的一 部分有机质转变成自身新陈代谢需要的物质形式，同时放出一定的能量来维持自 身的生命活动;把部分有机质转化成自身所必须的营养物质，合成微生物自身的 细胞组成物质，以便微生物的生长繁殖，产生大量的生命体。下图简要表述此过 程：
1、有机物的氧化 有机物+微生物+氧气 → + 能量 2、细胞物质合成 nCXHYOZ+NH3/NH4++(nx+ny/4-nz/4-5x)O2→ C5H7NO2(细胞 质)+(ny-4)H2O+ 能量 (三)堆肥发酵的过程 堆肥发酵的过程一般分为4个阶段，分别为：中温阶段(即升温阶段)、 高温阶段、降温阶段和腐熟阶段。由于不同阶段微生物种群数量、新陈代谢速度等不同的同时堆体温度差异也相对较明显。
1、中温阶段(即升温阶段)：在发酵前期，堆体中便存在各种大量的 有益的、有害的、中性的微生物，当温度和湿度等其他物理条件适宜时，堆体中 微生物菌群便逐渐加快自身新陈代谢水平，并利用一定的有机质和微量元素进行 快速分裂，同时堆体的温度也逐渐升高，当达到 20℃以上时，中温菌群逐渐进 入繁殖的旺盛期，开始快速地对堆体中有机物进行分解、转化。此阶段微生物以 中温、好氧型为主，通常以细菌和霉菌等嗜温好氧型微生物为主。此阶段主要是 将堆体中的寡糖、淀粉、蛋白质、脂类等易分解的有机物快速分解。在大量中温 微生物不断进行生命活动的同时，堆体热量不断累积，致使温度迅速升高并逐渐 进入高温阶段。
2、高温阶段：即堆体温度达到 50～65℃，此时堆体中中温微生物的 新陈代谢受到抑制并开始大量死亡，此时嗜热细菌、芽孢杆菌、真菌、放线菌等 微生物新陈代谢逐渐旺盛、并占据优势。此时易分解有机物继续分解的同时，一 些较难分解的有机物，如木质素、纤维素等也逐渐开始被分解，腐殖质逐渐形成。
当温度达到 70℃以上时大量的嗜热微生物开始死亡或形成芽孢休眠，在各种酶 和物理条件综合作用下，有机质继续进行分解。同时由于大量死亡的微生物的酶 的作用消退而逐渐减少热量的产生，当温度回落 70℃以下时，休眠的嗜热菌群 的新陈代谢活性又逐渐活跃起来并再次产生热量，如此反复几次维持在 70℃左 右的高温水平，腐殖质便基本形成，堆肥物质逐渐趋于稳定。
3、降温阶段：当高温阶段进行一段时间后，微生物的新陈代谢活动 逐渐减弱，当温度缓慢下降到 40℃时，其中易腐熟的有机物基本腐熟完成，剩 下的大部分为难降解的纤维素和其它较难分解的物质。剩余男分解物质不再需要 分解，因为在土壤中，由于土壤中微生物的存在和代谢可以被完全分解，使这些 物质达到促进植物的生长和改良土质的的效果。
4、腐熟阶段：到此阶段，堆体中的大部分有机物已被分解、趋于稳 定，温度逐渐下降。堆体中的腐殖质和氮、磷、钾肥等营养物质，已趋于稳定， 为使腐熟的营养成分维持稳定，堆体应处于厌氧条件，以防止营养物出现矿化。
同时堆体温度应维持在 60℃左右 4d 以上，以便有效杀死堆体中的病原微生物、 虫卵等，达到堆肥无害化的目的。
在高温堆肥化过程中，固体粪便中不同 有机物被分解的时间、难易程度不同，糖类、蛋白质、淀粉最易被分解利用，其 次是脂类物质，木质素、纤维素抗分解能力较强，不容易被微生物分解。在高温 堆肥进程中，由于堆体中溶解氧气的量有限，当溶解氧气的量降低到一定程度时，好氧微生物的新陈代谢趋于停止甚至濒于死亡，故在高温发酵的同时若采用通风 或翻堆等供氧措施则能更好的发酵堆体。经过高温发酵后，堆体中有机物经的耗 氧量会逐渐降低。如果堆肥化进程处于合理状态，温度便持续降低并预示堆肥化 进程即将结束。当温度趋于稳定则堆肥基本形成腐殖质。上述进程称堆肥发酵过 程。研究表明，好氧微生物发挥主要作用在于其自身利用氧气进行新陈代谢活动 的同时将有机质进行氧化，同时伴有大量的能量释放。
(四)肥化的原料与填充料 以往堆肥化原料主要是畜禽粪便、作物秸秆等，随着社会经济的不断 发展，有机废弃物的产生量越来越大，种类也越来越多，适用于堆肥的原料相当 广泛如污泥、生活垃圾、工业固废等。
堆肥的基本原料是畜禽粪便及填充料，由原料特性决定堆肥处理方法。
填充料能更好的均衡碳源、调节物料湿度、提升堆体的空隙度等作用。较理想的 填充料应具备干燥、疏松、轻有机物等条件，能够及时有效提供堆体中碳源的含 量，改善堆体的营养成分及组成结构，从而利于通风等。据研究表明木屑、米糠、 稻壳、蘑菇渣等作为调理剂。
二、影响堆肥腐熟的因素 有机物料耗氧分解的过程是整个堆肥化过程的关键部分。发酵的主要 工艺过程包括温度控制、翻堆、通风、水分控制、无害化处理、堆肥腐熟等几个 方面。
(一)温度 温度是堆肥化过程能否顺利完成的重要指标因素。它直接影响微生物 的新陈代谢活性及有机质的分解效率和堆肥的腐殖化程度。堆体温度在 55℃以 上保持3天或在50℃以上保持 5～8天，能有效杀灭堆肥中病原微生物和寄生虫虫 卵，从而确保堆肥的卫生指标和堆肥腐熟化的程度。
一般而言，嗜温菌最适宜温度是 20～40℃，嗜热菌发酵的最适宜温 度是 40～50℃。高温分解和腐熟进程较中温的速度要快，且可有效杀灭病原菌、 寄生虫、虫卵等。堆肥进程中，对于温度变化主要分三个过程，即升温过程、高 温过程和降温过程。堆肥起始期，堆体温度基本与环境温度相同，经中温菌 2 ～3d 的作用，堆体温度能达到高温菌的适宜温度，50～65℃时堆体进入高温持续过程，机物质分解主要在这一阶段。在此高温条件下，一般堆肥只要 5～8d 便 可达到无害化，腐殖质开始形成，堆肥初步腐熟。然后由于微生物的大量死亡， 堆肥逐渐降温，堆温最终接近环境温度。堆肥化过程中，温度过高或过低都将影 响堆肥腐熟进程。过高的堆温(75℃)将杀死大部分微生物而延迟堆肥进行[30]， 而过低的堆温将大大降低堆体微生物的新陈代谢活性而延长腐熟时间。因此，高 温堆肥温度最好在 50～60℃。
(二)通风供氧 通风供氧是堆肥腐熟过程关键因素之一。堆肥需氧量与堆体有机物成 分息息相关，堆体中有机碳源愈多，其耗氧量越大。有关研究表明，堆肥过程中 氧浓度为15～20%时较适合发酵腐熟，最低氧浓度不应10%，氧含量5%将导致厌 氧发酵。
通风是提供堆体氧含量的主要方式，堆体氧含量决定堆体微生物活性， 影响有机物的分解、腐熟、转化速率。其主要作用有：①为微生物的新陈代谢提 供足够的O2，同时释放堆体中微生物呼吸作用累积的 CO2。②除去过多的水分。
③调节堆肥的温度，在腐熟后期来降低堆体温度和稀释有害气体。采用通风的好 氧堆肥体系使有机物的分解、转化速度加快，缩短腐熟周期。一次发酵时间正常 为 3周左右，二次发酵(即后熟期)在 10～20d 便可完成。而没有采取通风措施 的堆体对有机物的分解缓慢、堆肥周期长、易产生恶臭。所以，强制通风堆肥可 通过缩短堆肥周期，提高堆体有机物的腐熟和转化效率来提高经济效益。堆肥主 要有四种供氧方式：自然通风、定期翻堆、被动通风和强制通风。自然通风指利 用堆体表面与其内部氧含量的浓度差而自由扩散进入，使氧气与物料接触而被微 生物利用。二次发酵阶段，空气中氧气自堆体表面扩散至内部 1.3m 处，因此， 此阶段可通过自然通风来提供氧以减少能耗。定期翻垛，对于条垛式堆肥系统， 堆肥过程中需翻动堆垛，利用空气中的氧含量与固体物料颗粒间隙的结合和渗透 而达到供氧目的，同时翻堆也能充分混匀堆料及促进水分蒸发加速堆肥的干燥。
被动通风即在堆体中插入穿孔管道，空气透过穿孔后以对流形式经过空眼，因堆 体热气上升使空气进入堆体。强制通风是利用通风系统对堆体强制通风供氧，由 风机和通风管道组成强制通风系统。通风管道以采用穿孔管铺设在堆肥池底部或 设置活动管道插入堆体中等方式。必须使通过堆层的路径与各路气体大致相等， 且通风管路上的通风孔排布要均匀。
(三)水分堆肥发酵过程中，水分也是重要制约因素之一。在堆肥过程中，水分 的主要作用：①溶解堆体有机物，为微生物的新陈代谢提供营养;②调节堆体温 度，当堆体温度过高时，可通过水分的蒸发使温度下降。
相关研究表明，堆肥中最适含水量为 55%～60%范围。一般堆肥中 的水分分为：化学结合水分、自由水分(附着水分、溶账水分、和间隙水分)、毛 细管水分。从微生物活动角度看，水分含量越高对微生物的生长繁殖越有利于。
因此，理论上当含水量达100%时，对微生物而言是最适含量。但是，如果堆体 中水分过高，则堆料中有机物之间的空隙被堵塞导致通风设备的通风效果起到阻 碍作用，以至于堆体中的氧含量严重不足而导致的厌氧发酵程度被加剧，最终导 致降解速度的减缓，发酵时间的延长等一系列负面作用。如果水分过低，将直接 影响微生物的生长、繁殖，若水分含量低于 10～15%，微生物的代谢水平将趋 于停止。可见堆体原料中水分含量的多少将直接影响好氧堆肥反应周期的长短和 堆肥发酵质量的好坏，甚至关系到好氧堆肥整个过程的成败。
(四)C/N 在堆肥发酵过程中，微生物在分解有机固体废弃物的过 程中，对碳、氮的利用比例为30/1。对微生物的营养而言，碳、氮的比例是堆肥 发酵过程中的关键因素之一。碳、氮的比例与堆肥发酵温度有直接关系。当 C/N 低时，有机质分解速度快，温度上升较快，从而有效缩短堆肥周期。当C/N 高 时，有机质分解速度慢，温度上升较慢，导致堆肥周期延长。堆料中的 C/N， 一般在 20～30 时，比较适宜。当C/N 过高(超过 35)时，氮素相对匮乏，微生 物的生长、繁殖受到限制，此时微生物需经过大量繁殖和生命循环来氧化掉过量 的碳，从而为其提供一个合适的 C/N环境以促进其新陈代谢活性，此过程中有 机物的分解速度相对较慢，发酵周期长。而且，C/N 高的堆肥施入土壤中，由 于土壤微生物和农作物存在争夺氮的现象使农作物处于“氮饥饿”的状态而影响 生长。如果 C/N 过低，且处于 pH 值和温度相对较高时，堆体中的氮源将以 NH3的形式大量挥发到大气中，导致堆体发酵过程中的氮肥的大量损失，同时其 堆肥发酵产品也会对农作物产生不利影响。
(五)pH 值 pH 值对微生物的生长、繁殖也是重要限制因素之一。微生物最适宜 的 pH 值一般为中性或弱偏碱性，pH 值太高或太低均会抑制微生物的生长、繁 殖。pH值也是利用微生物环境作为估价的重要参数之一，在整个堆肥发酵过程 中，pH 值随时间、温度、水分的变化而变化。在堆肥初始阶段，由于微生物作 用产生有机酸使pH 值下降(可降至 5.5)，然后逐渐上升至 8～8.5左右，如果堆肥有机物呈厌氧状态，则 pH 值将继续下降。此外，当pH 值大于 7.0 时，将 直接影响氮源的存在形式，使氮以氨气的形式逸入大气。但在正常堆肥过程中， pH 值有足够的缓冲作用使其稳定在可以保证堆肥的好氧分解。
三、结语 21 世纪是环境治理和保护的时代，随着畜禽业的快速发展，畜禽养 殖场的规模也越来越大，所引起的环境问题也已引起人们的普遍关注。这些规模 化养殖场通常建在大中城市的近郊和城乡的结合部，由于环境法规不健全和资金 短缺等问题，绝大多数畜禽养殖场在投入建设初期未将粪便的处理问题考虑在内， 致使部分养殖场粪便任意堆积，养殖废水任意排放，严重污染了周边的水源和环 境，也直接影响养殖场自身的卫生防疫，降低了畜禽产品的质量。堆肥化处理畜 禽粪具有占地面积小、运行投入成本低、操作管理简便、产品质量稳定等特点， 对于国内中小型规模化畜禽养殖场固体废物堆肥处理是比较可取的处理方法之 一。因此，本文主要阐述了国内外堆肥发酵的原理、进程，在结合传统堆肥发酵 技术、理论的基础上，深入分析和阐述了堆肥发酵过程中的不同阶段的各项限制 性物理参数，对人为控制堆肥化过程具有积极的指导意义。